CERTIFICAREA TUV AUSTRIA ȘI STANDARDUL ISO/TS 34700

  1. Acasă
  2. Sursă de informații
  3. Informații cheie
  4. CERTIFICAREA TUV AUSTRIA ȘI STANDARDUL ISO/TS 34700

Articol scris de Alexandra Stefan Alexandra Stefan

Context

În ultimii ani, tot mai multe etichete și certificări legate de bunăstarea animalelor au început să apară pe piață, iar consumatorii sunt din ce în ce mai interesați să știe ce se ascunde în spatele acestora. Dar ce reprezintă, de fapt, aceste certificări? Ce standarde trebuie să respecte producătorii și ce reglementări sunt impuse pentru a garanta bunăstarea animalelor? De ce, în ciuda creșterii numărului de astfel de etichete, transparența în acest domeniu rămâne adesea insuficientă?

Etichetarea joacă un rol esențial în decizia de cumpărare, însă multe etichete sunt neclare sau ambigue, ceea ce face dificilă înțelegerea exactă a ceea ce reprezintă acestea. Problema majoră este că, pentru mulți, semnificația exactă a acestor etichete rămâne o necunoscută.

Mulți cumpărători se lasă influențați de campaniile agresive de marketing, în care seinvestesc sume considerabile pentru a promova anumite produse. Din lipsă de timp, din nepăsare sau chiar din dorința de a alege rapid, oamenii aleg produse doar pe baza atractivității etichetei sau a recunoașterii brandului, fără să se informeze în detaliu despre ceea ce stă în spatele acestor simboluri.

Conform studiului „Consumatorul modern și alegerile etice: Pui crescuți în condiții de bunăstare”, realizat în martie 2025, 95% dintre consumatori verifică eticheta atunci când cumpără carne de pui, însă doar jumătate dintre aceștia consideră că găsesc toate informațiile necesare. Deși procentul celor care verifică etichetele este ridicat, trebuie să ținem cont că etichetarea cărnii de pui lasă mult de dorit deoarece nu există informații clare despre modul de creștere al puilor, despre bunăstarea lor sau despre rasa folosită de producător.

Tot din studiu a reieșit că 1 din 5 consumatori este îngrijorat de efectele pe care modul de producție al cărnii de pui le poate avea asupra sănătății. Acesta reprezintă un semnal de alarmă important, pe care industria trebuie să îl ia în considerare pentru a-și adapta practicile și a răspunde așteptărilor consumatorilor.

Pentru mai multe informații din studiu accesați aici 

Cine sunt TÜV AUSTRIA?

TÜV Austria este un organism internațional de certificare și inspecție, recunoscut pentru evaluarea conformității în diverse industrii. Certificările emise de TÜV Austria, inclusiv cele legate de bunăstarea animalelor, atestă că anumite procese și sisteme respectă standarde internaționale (precum cele ISO sau OIE) și legislația în vigoare. 

TÜV Austria nu elaborează aceste standarde, ci realizează audituri pentru a verifica aplicarea lor corectă. Certificarea se emite după audit.

Este important de menționat că astfel de certificări se concentrează în principal pe respectarea unor cerințe minime și pe implementarea unor sisteme de monitorizare, fără a garanta o transparență totală asupra practicilor interne ale companiilor certificate.

Dar să ne reamintim care sunt standardele legislative actuale pentru creșterea industrială a puilor de carne

Tabel 1. Standardele legislative în vigoare
Copyright Freedom and Respect For Every Earthling

Certificarea ISO/TS 34700

Certificarea ISO/TS 34700 este concepută pentru a ghida organizațiile în realizarea unui unui plan de bunăstare a animalelor aliniat cu OIE (Organizația Mondială pentru Sănătatea Animalelor). Standardul oferă cerințe și îndrumări pentru implementarea principiilor de bunăstare a animalelor, fără a impune reguli rigide sau proceduri uniforme.

Standardele ISO sunt create de Organizația Internațională pentru Standardizare (ISO), iar TÜV Austria este un organism independent care pot certifica respectarea acestui standard de către companii.Certificarea ISO indică faptul că producătorul respectă un set de standarde de bază, aliniate cu reglementările naționale sau internaționale și recomandările științifice ale OIE. Totuși, nu este garantat automat un nivel de bunăstare animală superior celui prevăzut de legislația în vigoare, deoarece implementarea completă a acestor recomandări poate fi flexibilă, adaptată capacității și resurselor producătorului, iar detaliile concrete privind condițiile de creștere și aplicarea acestor standarde nu sunt întotdeauna făcute publice (ISO, 2016).

Poate un simplu certificat ISO să ne garanteze că produsul respectă cu adevărat bunăstarea animalelor?

 Câteva aspecte importante de luat în considerare:

Cerințele standardului pot fi, în practică, echivalente cu legislația în vigoare, fără a impune obligatoriu standarde suplimentare mai stricte decât cele locale, chiar dacă se referă la recomandările OIE.
1
Există riscul ca certificarea să fie folosită ca instrument de marketing sau greenwashing, fără o transparență clară asupra implementării reale.
2
Este un standard tehnic orientat pe sistemele de management, nu o certificare cu un control strict și continuu al bunăstării animalelor.
3
Costurile de implementare și audit pot fi însemnate pentru producători, fără un beneficiu clar sau vizibil pentru consumator.
4
ISO/TS 34700 nu este încă un sistem de certificare larg recunoscut sau impus la nivel global, ceea ce limitează impactul său asupra pieței.
5

Contextul standardelor OIE în raport cu certificarea ISO/TS 34700

O referință importanță în evaluarea unei companii sau a unui producător în vederea primirii ceritficării ISO/TS 34700, o reprezintă aplicarea standardelor OIE (Organizația Mondială pentru Sănătatea Animalelor). Aceste standarde reprezintă referința științifică și tehnică pentru bunăstarea animalelor, cu anumite cerințe mai riguroase care acoperă întregul lanț de producție, de la eclozare, creștere, transport și până la ambalare.

În cadrul certificării ISO/TS 34700, care se aliniază cu aceste recomandări OIE, aplicarea standardelor este evaluată prin audituri externe, însă nu toate cerințele trebuie să fie obligatoriu implementate integral și imediat în momentul obținerii certificatului. Standardul oferă un cadru flexibil, ce permite fermelor și producătorilor, inclusiv celor mici și mijlocii, să implementeze progresiv sistemele de bunăstare animală, adaptate capacităților și condițiilor lor specifice.

Prin urmare, deși certificatul ISO/TS 34700 confirmă existența unui sistem de management pentru bunăstarea animalelor și respectarea unor cerințe minime, nu garantează întotdeauna conformitatea completă sau superioară tuturor recomandărilor OIE. Astfel, un certificat ISO nu trebuie privit ca o garanție absolută privind condițiile reale de creștere și bunăstare, ci ca un indicator ce trebuie completat cu alte informații și criterii.

ISO/TS 34700:2016 este conceput pentru a ghida organizațiile în realizarea unei analize a diferențelor și dezvoltarea unui plan de bunăstare a animalelor aliniat cu Codul Terestru al OIE (OIE TAHC). Standardul oferă cerințe și îndrumări pentru implementarea principiilor de bunăstare a animalelor, fără a impune reguli rigide sau proceduri uniforme. Astfel, implementarea completă a acestor recomandări poate fi un proces progresiv, adaptat capacităților și condițiilor specifice ale fiecărei organizații.

Tabel 2. Recomandările OIE vs legislația UE

Standardele OIE nu sunt obligatorii din punct de vedere legal, ci reprezintă recomandări internaționale bazate pe dovezi științifice, menite să crească gradul de bunăstare al animalelor și să armonizeze practicile între țări. Astfel, companiile și producătorii care aleg să adopte aceste standarde prin intermediul certificării ISO pot beneficia de avantaje reputaționale și comerciale, chiar dacă nu există o obligație legală a acestora.

Ce poți face dacă ești un consumator preocupat de bunăstarea animalelor

Concluzie

Tendința de a folosi etichete tot mai atractive este în creștere și are ca scop captarea atenției consumatorului modern, adesea grăbit și cu puțin timp pentru a analiza în detaliu informațiile de pe ambalaj sau online.

Un certicat sau o etichetă nu garantează automat o calitate superioară sau un angajament real față de bunăstarea animalelor, ci poate servi, uneori, doar drept o strategie de marketing vizual. Certificarea ISO/TS 34700 nu trebuie să fie singurul criteriu luat în considerare în momentul achiziției unui produs de la raft, ci doar o parte dintr-un tablou mai larg și mai complex.

Bunăstarea animalelor este esențială nu doar pentru calitatea produsului final, ci și pentru sănătatea consumatorilor pe termen lung. De aceea, aceasta ar trebui să fie principalul criteriu în alegerea produselor de origine animală. Dacă un produs nu oferă informații clare despre modul de creștere, rasa puilor sau alte detalii relevante privind bunăstarea animalelor, consumatorii ar trebui să fie precauți. Lipsa acestor informații poate ascunde practici care nu respectă standardele etice și de calitate pe care ne-am dori să le susținem.

Surse

Ești de acord să folosim cookie-uri pentru statistici?

Folosim aceste cookie-uri pentru generarea de statistici care ne ajută să înțelegem vizitatorii mai bine. Află mai multe detalii.