Criterii minime pentru sănătate și bunăstare
Într-o lume în care alegerile alimentare modelează nu doar sănătatea noastră, ci și viitorul planetei, etica alimentară a devenit mai mult decât un subiect de nișă. Este o problemă urgentă, iar companiile din industria alimentară – fie ele producători, distribuitori sau comercianți – joacă un rol central. Printre toate temele ce țin de sustenabilitate, bunăstarea animalelor rămâne una dintre cele mai ignorate, deși afectează direct milioane de ființe vii în fiecare zi.
Ce este etica alimentară?
Etica alimentară este studiul moral al alegerilor și practicilor din lanțul alimentar, de la fermieri și companii până la consumatori, luând în considerare bunăstarea animalelor, integritatea mediului și drepturile celor implicați. Din perspectiva eticii și a responsabilității, companiile din industria alimentară, precum retailerii și cei din HORECA, au responsabilitatea socială și morală de a se asigura că produsele pe care le vând provin de la animale cărora le este asigurată bunăstarea.
Bunăstarea animalelor, esențială pentru un sistem alimentar sustenabil
Tot mai multe companii adoptă un discurs centrat pe sustenabilitate și grijă față de consumatori, promovând produse „bio” sau „sănătoase”. Însă, în lipsa unor acțiuni concrete și transparente, acest tip de comunicare riscă să devină doar o strategie de imagine.
De exemplu, multe companiile declară că sănătatea consumatorilor și calitatea mâncării sunt pe primul loc și, totuși, continuă folosirea de carne de pui cu creștere rapidă, provenită din sisteme intensive unde pot fi supuși unor condiții precare, precum supraaglomerarea, accesul limitat la apă si mâncare și lipsa posibilătăților de a-și manifesta comportamentul natural. Din cauza aceasta, puii prezintă riscuri și de sănătate care ulterior pot influența calitatea produselor.
Această discrepanță dintre mesaj și realitate subminează încrederea publicului și arată că sustenabilitatea nu poate fi autentică fără un angajament real față de bunăstarea animalelor. Într-un sistem alimentar etic, promisiunile trebuie susținute de practici responsabile pe întregul lanț de producție.
Consumatorii aleg carne provenită de la animale crescute cu bunăstare, chiar dacă e mai scumpă
Potrivit unui studiu realizat de agenția MKOR, în perioada februarie–martie 2025, 59% dintre participanți consideră important ca puii să fie crescuți natural, fără acceleratori de creștere. Mai mult, 76% dintre români spun că ar cumpăra carne de pui cu creștere lentă, dacă aceasta ar fi disponibilă, chiar și la un preț mai ridicat.
Cu toate acestea, oferta din magazine nu reflectă această cerere — aproape 30% dintre consumatori declară că nu găsesc astfel de produse la raft, iar prea puține companii aleg să investească în sisteme de creștere sustenabile. Deși oamenii sunt dispuși să plătească mai mult pentru un produs mai bun și mai etic, companiile par să ignore acest semnal clar din piață, preferând să mențină metodele convenționale de producție, axate pe cantitate și profit imediat. Lipsa de reacție din partea industriei nu doar că frustrează consumatorii, dar menține și un sistem care neglijează bunăstarea animalelor.
Angajamentul European pentru Pui
Bunăstarea animalelor trebuie să fie un pilon central în construcția unui sistem alimentar echitabil, sustenabil și sănătos. Adoptarea Angajamentului European pentru Pui transmite un mesaj clar consumatorilor: companiile care îl implementează demonstrează transparență, respect față de bunăstarea animalelor și asumarea responsabilității sociale – valori tot mai solicitate de public.
Angajamentul European pentru Pui cuprinde criterii specifice pentru a reduce semnificativ suferința din industria de creștere a puilor și se adresează companiilor din industria alimentară. Criteriile au fost create într-o manieră cooperativă de către organizațiile pentru drepturile animalelor din Europa în urma documentării științifice care subliniază condițiile chinuitoare de trai din prezent și cum acestea pot fi schimbate pentru a reduce suferința puilor.
Schimbarea nu poate veni doar de la consumatori, deși cererea pentru produse etice este clară. Este nevoie ca și companiile să răspundă cu acțiuni concrete, transparente și curajoase. Doar astfel putem construi împreună un viitor în care alegerile alimentare nu mai produc suferință, ci contribuie la o lume mai dreaptă pentru toate ființele care o locuiesc.
Ai dreptul să știi ce mănânci! Cere informații despre carnea folosită. Întrebă dacă puii sunt crescuți rapid sau lent și în ce condiții.
Doar așa putem face alegeri informate, sănătoase și responsabile. Când cerem transparență, obligăm companiile să fie mai sincere și să-și îmbunătățească practicile.
Fii vocea schimbării! Întreabă, cere și alege conștient!