Expozițiile avicole cu pui broiler: ce înseamnă și cum afectează păsările

Numite și “broiler shows”, aceste expoziții sunt de fapt concursuri agricole în care participanții prezintă cei mai buni pui de carne, crescuți special pentru producția de consum. Printre participanți se numără și tineri sau studenți, îndrumați spre o industrie care ridică semne de întrebare în privința bunăstării animalelor.

Originea și istoria expozițiilor avicole

Primele expoziții  au apărut în Marea Britanie la începutul secolului al XIX-lea, ca o alternativă la luptele de cocoși, interzise în 1849.

După prima expoziție din 1845, popularitatea acestor evenimente a crescut rapid iar în 1857, a fost organizat The Crystal Palace Poultry Show, care a devenit una dintre cele mai mari și prestigioase expoziții avicole din lume, atrăgând mii de participanți și vizitatori. Prima expoziție avicolă documentată a avut loc în 1845 la Grădinile Zoologice din Londra. Expozițiile avicole au fost adoptate rapid în SUA în 1849, în Boston, ca o modalitate de a compara și admira rasele de păsări, fără legătură cu producția industrială. În anii 1930-1940, a apărut conceptul de „broiler”, pui crescut rapid pentru carne, sacrificat la 8-12 săptămâni. În 1948, concursul „Chicken of Tomorrow”, sponsorizat de USDA și companii private, a căutat să dezvolte o rasă superioară de pui pentru ferme industriale, răspunzând cererii crescute de carne accesibilă după Al Doilea Război Mondial. Prin încrucișări între rase precum Cornish și Plymouth Rock, s-au creat primele linii moderne de broiler, care stau la baza producției industriale actuale.

De atunci, aceste concursuri au continuat și astăzi sunt foarte apreciate, fiind răspândite în special în state precum Texas, unde implică numeroși tineri și comunități agricole pasionate.

În Europa, broiler shows există, însă sunt mai puțin răspândite și au o dimensiune mai restrânsă, fiind adesea integrate în târguri agricole locale și evenimente educaționale. Interesul pentru aceste competiții este în creștere, mai ales în țări cu tradiție în avicultură.

Unde se desfășoară astăzi broiler shows?

National 4-H Poultry Show (SUA)
Organizată de programul 4-H, această competiție națională implică mii de tineri care cresc și prezintă broilerii, concentrându-se pe educație și dezvoltarea abilităților în creșterea păsărilor.

FFA Poultry Judging Contest (SUA)
Eveniment dedicat studenților Future Farmers of America (FFA), care evaluează broilerii nu doar pentru aspect, ci și pentru cunoștințe legate de nutriție și bunăstare.

National Poultry Show (Regatul Unit)
Deși tradițional axat pe rase de expoziție, unele secțiuni includ și broilerii pentru carne, în cadrul târgurilor agricole mari.

Texas 4-H & FFA Broiler Show (SUA)
Unul dintre cele mai mari evenimente de profil, cu participare masivă a tinerilor din Texas, o regiune importantă pentru industria avicolă americană.

Australian Poultry Show (Australia)
Include categorii pentru broileri, promovând atât aspectul comercial, cât și bunăstarea animalelor.

Galveston County Fair & Rodeo Broiler Show (Texas, SUA)
Eveniment anual care include competiții pentru pui broiler, fiind o oportunitate importantă pentru tinerii din regiunea Galveston să își prezinte păsările în cadrul târgului agricol.

Care sunt regulile esențiale ale acestor concursuri?

• Vârsta și greutatea puilor

  Broilerii sunt crescuți 6-8 săptămâni și trebuie să atingă o greutate standard (de obicei 2,5–4 kg).

• Numărul de păsări

  Se înscriu în general grupuri de trei păsări cât mai uniforme.

• Evaluare

  Se pune accent pe aspectul fizic, uniformitate, masa musculară și stratul optim de grăsime.

• Manipulare:

  Păsările trebuie transportate și prezentate cu grijă, iar tratamentul necorespunzător poate duce la descalificare.

• Origine

  De multe ori, participanții primesc pui de la organizatori pentru a asigura condiții egale.

• Sacrificiul

  După concurs, broilerii sunt adesea sacrificați și folosiți în scop comercial.

Bunăstarea animalelor uitată?

Animalele, inclusiv puii de carne, nu ar trebui folosite pentru divertismentul oamenilor. Deși aceste concursuri sunt foarte îndrăgite de participanți și de celelalte părți implicate, un aspect esențial este ignorat: impactul pe care îl au asupra puilor.

Păsările de expoziție pot trăi în condiții mai bune decât cele din fermele industriale, dar asta nu garantează o viață lipsită de suferință. Puii care concurează pentru premiile oferite, sunt transportați frecvent la concursuri, trăiesc adesea în spații limitate și sunt supuse unui nivel ridicat de stres.

Pe lângă acest aspect, mai sunt și alte probleme ce țin de bunăstarea lor, precum:

1. Selecția genetică și hrănirea intensivă, menite să accelereze creșterea puilor, pot duce la miopatii musculare, deformări osoase, dificultăți respiratorii și afecțiuni cardiace. Mai multe informații despre bolile asociate cu creșterea rapidă pot fi consultate aici.

2. Manipularea frecventă și expunerea la zgomot și agitație pot cauza stres semnificativ

3. Transporturile lungi, manipulare repetată și condițiile de mediu nefavorabile, pot provoca stres sever, deshidratare, răniri, probleme cardiace și respiratorii, mai ales la puii supraponderali.

Adolescenții ar trebui să fie învățați să empatizeze cu animalele, pentru că și ele simt durerea. Este profund îngrijorător cum adulții îi indoctrinează pe copii să găsească plăcere într-un sistem în care cruzimea este normalizată. Animalele, inclusiv puii, nu ar trebui să fie folosiți pentru divertismentul oamenilor. Ele sunt ființe simțitoare care merită compasiune și respect.

Surse

• Elson, H. A. (2015). Poultry welfare in intensive and extensive production systems. World’s Poultry Science Journal, 71(3), 449–460
• Poultry Notes. (1937, February 25). Western Mail (Perth), p. 58. Retrieved April 6, 2015, din https://www.researchgate.net/publication/325087693_Effects_of_Transportation_Duration_on_Broiler_Chicken_Physiology_and_Performance_Factors
• Incredible Eggs. (2020, February). Safeguarding biodiversity: Come and meet a lovely old English breed – our Light Sussex. https://www.incredibleeggs.co.uk/february-2020-safeguarding-biodiversity-come-and-meet-a-lovely-old-english-breed-our-light-sussex/